Quantos ovos posso comer por dia

Ovos de galinha são alimentos que têm muitas opiniões sobre seu uso. E para não prejudicar sua saúde e sua figura, obtendo o máximo benefício para seu corpo, você precisa saber quais são realmente verdadeiras, quanta gema e proteína é permitido comer por dia.

Conteúdo

  • 1 Quantos ovos podem ser consumidos durante o dia "> 2 Quais são os benefícios e malefícios do colesterol?
  • 3 A relação entre colesterol e consumo de ovos
  • 4 O que é mais útil - proteínas ou gemas de frango?
  • 5 Conteúdo calórico e composição dos ovos
  • 6 Como comer ovos - crus ou cozidos?
  • 7 Valor Diário
  • 8 Resumo

Quantos ovos são permitidos comer durante o dia?

A maioria das pessoas, mesmo sabendo dos benefícios dos ovos, está firmemente convencida de que apenas três ou quatro peças podem ser consumidas por dia. Caso contrário, eles acreditam que haverá um aumento acentuado do colesterol, o que pode levar ao desenvolvimento de patologias cardiovasculares.

Esta conclusão é baseada na composição de um ovo de galinha, que contém 5 gramas de gordura e 200 miligramas de colesterol. Mas isso é apenas um mito. A quantidade de ovos consumidos não tem relação com o nível de colesterol no sangue.

Quais são os benefícios e malefícios do colesterol?

Esta substância relacionada a lipídios é incrivelmente importante para o corpo. Ele suporta funções imunológicas protetoras, é um participante direto na produção de alguns hormônios importantes, incluindo testosterona e cortisol. A quantidade de colesterol produzido pelo fígado é várias vezes maior que a obtida de uma dúzia de ovos.

Um aumento no colesterol total no sangue carrega um perigo para os seres humanos, mas é quase completamente não relacionado aos ovos de galinha. Além disso, estudos demonstraram que este produto não aumenta o colesterol ruim, mas, pelo contrário, com um organismo adaptável à ingestão de alimentos, começa a ser produzido em quantidades menores.

A relação entre colesterol e consumo de ovos

Deve-se entender que o colesterol é "bom" e "ruim", afeta o corpo, respectivamente. E se uma pessoa come três ovos por dia, isso não afeta o nível de colesterol ruim e total no sangue.

Trinta por cento dos participantes de estudos que comprovam essa relação mostraram uma mudança no colesterol. No entanto, em primeiro lugar, era bastante insignificante e, em segundo lugar, aumentava o colesterol "bom", não o "ruim".

O que é mais útil - proteínas ou gemas de frango "> Conteúdo calórico e composição dos ovos de galinha

Cerca de 50 calorias são consumidas por 50 gramas de ovos cozidos. Seu valor nutricional é: carboidratos - 0, 5, proteínas - 6, 5, gorduras - 5 gramas (incluindo ácidos graxos monoinsaturados (1, 9) e saturados (1, 5)). Comê-lo, você pode cobrir 3% da necessidade diária total de cálcio, 4% - em zinco e 5% - em ferro.

O valor da clara de ovo está na sua digestibilidade quase completa. Sua composição é rica em aminoácidos - glutamina e aspártico (1, 6 e 1, 3%), leucina (1%), lisina e serina (0, 9% cada), isoleucina (0, 7%) e treonina (0, 6%).

Como comer ovos - crus ou cozidos?

A utilidade dos ovos em sua forma bruta é simplesmente uma ilusão. A proteína bruta é mal absorvida, estressa o estômago. Outro perigo é a salmonelose, o risco de adoecer que aumenta muitas vezes se você usar o produto sem tratamento térmico.

Os ovos são recomendados para cozinhar ou fritar. Micróbios maliciosos que podem estar presentes na concha podem entrar no estômago. Para minimizar esse perigo, é recomendável lavar bem o ovo com água quente e sabão antes de usá-lo.

Taxa diária

Deve-se entender que todas essas conclusões são baseadas em estudos nos quais as pessoas comem não mais que três pedaços de ovos de galinha diariamente. Portanto, é essa norma que é considerada segura. É impossível dizer com certeza o que acontecerá ao usar mais.

Não se esqueça da diferença entre ovos em casa e na fábrica. As camadas da avicultura industrial praticamente não se movem, o que leva a uma mudança no equilíbrio de ácidos graxos e outras mudanças na composição do produto. E se possível, é melhor usar ovos de galinhas, que são mantidas ao ar livre.

Sumário

O consumo adequado de ovos permite obter gorduras e proteínas saudáveis. O principal é não exceder a norma (3 peças), cuja segurança foi comprovada no decorrer de vários estudos.

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