- A base mais importante para uma dieta saudável
- Gorduras saudáveis e não muito saudáveis
- Pão e outros prazeres familiares
- Que carne é boa para nós
- As gorduras mais nocivas
- Legumes - como, para quem e quanto
Geralmente, uma dieta adequada ou saudável é entendida como um regime especial de refeições e um conjunto de produtos. A dieta é baseada em cereais de grãos integrais, carne magra, aves, peixes, vegetais, frutas. Como fontes de gordura - nozes e óleos vegetais naturais. Tudo isso - na quantidade necessária para a pessoa concreta e de alta qualidade. Sim, o "peixe" semi-acabado e a lingüiça como substituto da carne não funcionarão. O que é ">
Conteúdo
- 1 A base mais importante para uma dieta saudável
- 2 gorduras saudáveis e não muito saudáveis
- 3 Pão e outras alegrias familiares
- 4 Que carne é boa para nós
- 5 gorduras mais nocivas
- 6 Legumes - como, para quem e quanto
- 7 Índice glicêmico
A base mais importante para uma dieta saudável
Coma como um prato. Pegue uma tigela simples e divida ao meio. Deixe a salada de legumes com molho de óleo vegetal, ou algumas frutas sem açúcar, sempre tire metade. Também dividimos o restante pela metade e colocamos nele um pedaço de carne ou peixe, cozido no vapor, grelhado ou frito em uma panela seca e uma porção de mingau. Além do cereal, você pode usar pão da farinha de trigo integral ou macarrão do trigo duro. Pode haver 3 recepções, as 2 restantes - lanches com frutas, legumes, iogurte, nozes.
Gorduras saudáveis e não muito saudáveis
Na dieta humana deve haver apenas 10% de gorduras animais de fontes como leite, gordura natural e ovos. Tudo o resto são gorduras vegetais saudáveis. Você precisa escolher óleos com alto teor de ácidos graxos ômega-três para suas saladas e vegetais. Isso não apenas acelera a perda de peso, mas também serve como prevenção de ataques cardíacos e problemas com os vasos sanguíneos. As fontes de ômega-três são peixes gordurosos, bem como todas as nozes e sementes naturais, linhaça, gergelim e azeite.
Pão e outros prazeres familiares
O problema do homem moderno é que ele come muito pouco cereal em sua forma pura, e muito pão e doces. Portanto, consumimos um excesso de carboidratos simples, que são rapidamente absorvidos, "bombeiam" o nível de açúcar no sangue e nos fazem sentir fome literalmente algumas horas depois de comermos. Portanto, pães de farinha branca, bolos e fígado devem ser recusados, pelo menos durante a perda de peso ativa. E, em geral, esse alimento não é saudável. Na pirâmide da OMS de nutrição saudável, ela ocupa cerca de 10% do total e não deve se tornar a base da dieta.
Que carne é boa para nós
Os defensores radicais do vegetarianismo dizem que não. Os médicos não são tão categóricos. Ainda precisamos de proteínas completas para se recuperar de nossos treinos, para obter aminoácidos suficientes para o funcionamento normal do sistema imunológico. Mas se não comemos frango e peixe, ou carne magra, mas salsichas ou almôndegas do departamento de produtos semi-acabados congelados, não temos tanto proteína animal como vegetal, soja. Sim, todas as salsichas são feitas para serem baratas. Picada de soja é mais barata, portanto, não conseguimos o que precisamos. Além disso, os produtos semi-acabados são “carregados” com uma enorme quantidade de sal e conservantes, o que de alguma forma também não contribui para a preservação de nossa saúde.
As gorduras mais nocivas
Devemos limpar nossa dieta de margarina, sanduíches e várias pastas. Eles contêm gorduras trans, no entanto, como no fast food. Essas gorduras são perigosas porque aumentam o nível de colesterol "ruim" e contribuem para o bloqueio dos vasos sanguíneos. E eles também nos engordam, porque em combinação com o açúcar aumentam significativamente o apetite.
Legumes - como, para quem e quanto
Coma uma batata e cenoura "> Índice glicêmico
Mas e as frutas doces? É aconselhável limitá-los, bem como outras fontes de carboidratos simples. Afinal, eles aumentam o açúcar no sangue, causam flutuações no apetite e contribuem para ... comer demais e ganhar excesso de peso. Claro, se não houver problemas com a obesidade, você pode comer algumas bananas e, às vezes, um pedaço de chocolate. Mas aqueles que procuram se livrar do excesso devem escolher produtos com baixo índice glicêmico. São cereais escuros (trigo sarraceno e arroz integral), além de frutas e bagas sem açúcar. Todas as leguminosas têm um baixo índice glicêmico. E se você precisar abaixá-lo em qualquer prato, adicione vegetais com muita fibra e alguma fonte de proteína. Assim, você pode controlar seu apetite e cultivar moderação em nutrição.
A principal regra de uma dieta saudável é a sua diversidade. Você precisa pegar vários tipos de cereais, várias fontes de proteína de alta qualidade e vários vegetais e frutas. A partir disso, criamos um cardápio para a semana, cozinhamos e carregamos comida conosco. Caso contrário, monitorar a qualidade dos alimentos será bastante difícil. Afinal, em estabelecimentos de restauração, margarina, gorduras trans e muito açúcar para o gosto são frequentemente usados.
