Vitamina B1 (Tiamina)

O grupo da vitamina B inclui oito compostos diferentes. Um deles é a tiamina. A maior parte é conhecida como vitamina B1. A substância é responsável pelos processos metabólicos, crescimento, desenvolvimento e função normal dos órgãos digestivos, músculo cardíaco e sistema nervoso. Sua deficiência é perigosa para o corpo. Sem uma quantidade suficiente de tiamina, o funcionamento dos sistemas e órgãos é interrompido e uma pessoa se torna suscetível a distúrbios nervosos graves.

A vitamina B1 desempenha um papel importante no corpo, que nem todo mundo conhece. Para avaliar todos os benefícios desse composto, é necessário considerar todas as suas características, as conseqüências de uma deficiência periódica e sistemática, bem como quais produtos contêm mais tiamina.

Conteúdo

  • 1 Funções da vitamina B1 (tiamina)
  • 2 Valor da tiamina para atletas
  • 3 exigência diária
  • 4 Consequências da deficiência de tiamina
  • 5 Sobredosagem
  • 6 Quais alimentos contêm vitamina B1

Funções da vitamina B1 (tiamina)

A vitamina B1 é um composto orgânico. Não se dissolve em álcool, mas se desintegra na água. A substância pode ocorrer em quatro formas diferentes. O difosfato de tiamina é um dos mais abundantes no corpo humano. Cerca de 30 gramas deste composto podem se acumular nos tecidos do corpo (principalmente nos músculos).

A tiamina desempenha as seguintes funções no corpo humano:

  • diretamente envolvido no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras;
  • participa da síntese do ATP - a energia necessária para a implementação de processos intracelulares;
  • promove a transição de carboidratos em glicose, que o corpo necessita para uma atividade vigorosa;
  • promove a quebra de carboidratos e gorduras que acompanham os alimentos;
  • ajuda a formar células sanguíneas funcionais;
  • contribui para o pleno crescimento e desenvolvimento de sistemas e órgãos;
  • responsável pelo funcionamento normal da digestão;
  • normaliza a função cardíaca;
  • protege o sistema nervoso de fatores de estresse, uma vez que está envolvido na formação das terminações nervosas da bainha de mielina, que protege as células da destruição;
  • aumenta as funções de proteção do corpo;
  • melhora a assimilação de nutrientes, mantendo um tônus ​​muscular suave no sistema digestivo;
  • afeta positivamente o sistema nervoso central e a falta desse composto leva a consequências negativas para as habilidades cognitivas;
  • responsável pelo estado normal dos órgãos da visão.

A tiamina também é freqüentemente chamada de vitamina anti-estresse, que reflete completamente seu papel mais importante para o corpo humano. A apatia em meio à falta dessa substância se desenvolve devido a um declínio geral de força e fraqueza, o que leva a um estado depressivo.

Valor da tiamina para atletas

A tiamina é uma das principais substâncias para fisiculturistas e atletas envolvidos em outras disciplinas. Esta vitamina é um participante direto na síntese de proteínas a partir de alimentos, e sem proteínas o crescimento normal do tecido muscular é impossível. Os atletas que desejam construir um bom músculo precisam comer alimentos protéicos e controlar a quantidade de vitamina B1 que entram no corpo junto com os alimentos. A deficiência de tiamina leva a uma interrupção no processo de transporte de oxigênio para os tecidos musculares.

Isso levará a uma diminuição na força e resistência, o que afeta negativamente o exercício físico. Para evitar efeitos adversos, os atletas precisam cuidar da ingestão adicional de brometo de tiamina e outras variedades dessa vitamina. Devido a isso, o desempenho durante os exercícios aumenta muitas vezes. Esses suplementos não têm efeitos colaterais para o corpo.

Exigência diária

A norma depende da idade, estilo de vida e gênero:

  • 0, 2-0, 9 mg em diferentes anos de vida é suficiente para crianças pequenas;
  • mulheres - 1, 1, e durante o período de gravidez e amamentação - 1, 5 mg;
  • homens - de 1, 2 a 2, 5 mg;
  • atleta e adultos envolvidos em trabalho físico duro (sexo não importa) - 2, 5-3 mg.

Uma deficiência dessa vitamina é necessária para o médico. O especialista determinará a dosagem e a forma do medicamento que deve ser tomado.

Os efeitos da deficiência de tiamina

Um grande número de alimentos consumidos por seres humanos contém tiamina, mas sua falta é bastante comum. A deficiência pode ser temporária ou sistemática. Neste último caso, desenvolvem-se distúrbios graves, especialmente nervosos.

A doença de Beriberi, característica de muitas regiões com condições de vida desfavoráveis ​​e falta frequente de alimentos, em meio à falta de tiamina, é caracterizada por fraqueza e atrofia dos tecidos musculares, perda de peso e comprometimento intelectual, desenvolvimento de patologias do sistema digestivo e do coração, além de paralisia.

Outra forma dessa doença é a síndrome de Korsakov, mas se desenvolve com mais frequência naqueles que sofrem de alcoolismo, o que ajuda a reduzir a tiamina no corpo. A progressão da doença causa danos irreversíveis à atividade mental e à memória com comprometimento cerebral. Somente a detecção oportuna do problema e do tratamento pode salvar o paciente, quando várias formas de dosagem de tiamina, incluindo cloridrato, são introduzidas no organismo até que o investimento ocorra.

A deficiência periódica em adultos é menos perigosa, mas também tem consequências negativas, podendo entrar em uma sistemática. Os principais sinais de uma deficiência são distúrbios no sistema cardiovascular e digestivo, bem como atrofia do tecido muscular. Na infância, a falta de tiamina causa um atraso no desenvolvimento físico.

Pessoas que vivem em condições favoráveis ​​podem comer variada e equilibrada. Independentemente disso, a falta de tiamina não é incomum. Nos estágios iniciais, a deficiência raramente é diagnosticada, mas mesmo quando uma deficiência periódica é observada por vários anos, a situação pode ser corrigida.

Os seguintes sintomas permitem que você reconheça uma falta:

  • insônia
  • falta de ar frequente;
  • sensação constante de cansaço e sensação deprimida de fome;
  • perda de concentração e esquecimento frequente;
  • constipação e náusea;
  • sensação de formigamento nos membros;
  • estado depressivo, apatia, que são substituídos por irritabilidade.

Uma constante falta de substância leva a uma piora da condição e a consequências mais perigosas. Os especialistas aconselham não mencionar isso, mas revisar sua dieta, inclusive nos produtos do menu que possuem muita vitamina B1 em sua composição. Se a condição for grave, é melhor recorrer ao cloreto de tiamina e outros medicamentos.

A tiamina nem sempre entra no corpo na quantidade encontrada em alimentos crus ou frescos. Parte da substância é perdida durante o tratamento térmico a longo prazo, bem como a adição de uma grande quantidade de sal. No sistema digestivo, a vitamina é destruída pelo álcool, chá e café. Portanto, se houver uma deficiência, é melhor abandonar completamente essas bebidas.

Overdose

O excesso de vitamina também tem um efeito ruim no corpo. A overdose ocorre com mais freqüência após o uso de medicamentos de farmácia, sem observar as dosagens e prescrições. Se a quantidade de tiamina recebida exceder a norma diária, uma pessoa sofre de insônia, um sentimento irracional de medo, uma reação alérgica, incluindo urticária leve e choque anafilático.

Quais alimentos contêm vitamina B1

A tiamina é encontrada em muitos produtos, mas na maior quantidade está presente em:

  • cevada e aveia;
  • avelãs, amendoins, amêndoas, pistache;
  • sementes de girassol;
  • verduras, verduras;
  • cenouras;
  • abóbora
  • Tomates
  • pimentão;
  • leguminosas (lentilhas, feijões, ervilhas);
  • porco
  • o fígado;
  • levedura de cerveja.

Esses produtos devem ser incluídos no menu diário. Isto é especialmente verdade para as pessoas que praticam esportes. E se os primeiros sinais de deficiência de tiamina forem notados, você deve consultar imediatamente um médico.

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