A receita para deliciosos bolos de peixe de dieta

Um dos componentes mais úteis e valiosos da dieta é o peixe. É uma fonte de proteína facilmente digerível. O produto contém 15 oligoelementos biologicamente ativos e o mesmo número de vitaminas, entre os quais E, A e D. lipossolúveis. Entre os oligoelementos essenciais para o ser humano, o peixe é rico em cálcio.

Especialmente populares são os bolos de peixe. Graças à adição de uma variedade de ingredientes adicionais, este prato se distingue pelo excelente aroma e sabor. A variabilidade da composição permite alterar o conteúdo calórico das costeletas na direção de aumentar ou diminuir. Deve-se ter em mente que o valor energético depende não apenas do recheio, mas também do método de cozimento utilizado, bem como do acompanhamento que lhe é servido.

Para diversificar a dieta com deliciosas almôndegas, é necessário usar não as receitas gerais, apresentadas nos livros de receitas, mas o mais poupador possível. Como o conteúdo calórico de qualquer prato, incluindo peixe, para uma pessoa que deseja perder peso, deve ser o mais baixo possível.

Conteúdo

  • 1 Costeletas de dieta de peixe no forno - receita com foto
  • Receita passo a passo de 2 amostras
  • 3 Os benefícios dos pratos de peixe para uma dieta
  • 4 Quais produtos combinar os rissóis da dieta dos peixes "> 5 Como cozinhar rissóis de peixe durante uma dieta?
  • 6 Resumo

Costeletas de dieta de peixe no forno - receita com foto

Apenas o peixe mais fresco do rio ou do mar é escolhido para carne picada. Recomenda-se a retirada de espécies muito secas, mas também é necessário abster-se de ser muito oleoso, pois não é adequado como dieta. Uma boa opção é misturar tipos secos e gordurosos se você quiser um prato mais suculento. O principal é cumprir a medida. A proporção de peixes oleosos e magros deve estar dentro de 1: 7.

O peixe não deve ser levado pequeno, mas maior. É dada preferência a pique, bacalhau ou escamudo. Quanto maior o peixe, mais suculentas serão as costeletas. O menor problema é que é muito ossudo. Essa desvantagem, é claro, pode ser eliminada. Para este fim, o peixe pequeno limpo e lavado é passado pelo moedor de carne não uma vez, mas várias, de modo que até pequenos ossos são moídos.

Legumes como cenoura, cebola e batata permitem melhorar o sabor e aumentar o volume de carne picada. A batata rica em amido não apenas permite obter mais base, mas também é um elemento de conexão que permite que as costeletas mantenham sua forma, em vez de se desintegrarem.

Como ingrediente “aderente” e a granel, é possível adicionar cereais integrais e moídos. Isso é sêmola, arroz e aveia. Fatias de pão branco embebidas em água, creme, leite e ovos de galinha crus têm uma finalidade semelhante. Você não pode escolher um aglutinante a seu critério, pois nem todo mundo é adequado para a preparação de costeletas de dieta.

A introdução de pão branco não é recomendada, mas se for adicionada, ela é embebida exclusivamente em água. Os ovos também precisam de cautela. Amido, sêmola e farinha são absolutamente proibidos. Os legumes são mais adequados, mas a preferência não é dada às batatas amiláceas, mas às cenouras com cebola. São permitidos cereais escuros, que incluem aveia.

Especiarias enfatizam e melhoram o sabor das costeletas. São adicionados branco e preto e pimenta da Jamaica, alecrim, cravo, coentro e manjericão. Advogado e sal marinho são colocados em uma quantidade mínima. Também é aceitável adicionar molho de soja natural.

Receita passo a passo aproximada

Ingredientes

  • filé de peixe branco - 400 gr .;
  • cenoura pequena - 1 pc .;
  • molho de soja que não contém conservantes ou corantes - 3 colheres de sopa. l.;
  • cebolas e cebolas verdes - 1 pc / 1 cacho;
  • sal marinho e pimenta do reino - a gosto, mas não muito.

Passo a passo de cozimento:

Costeletas são feitas na seguinte ordem:

  1. o filé é lavado e cortado em pedaços grandes, os legumes são descascados;
  2. moer peixe e legumes no liquidificador ou no moedor de carne;
  3. a massa resultante é misturada com cebolinha verde picada;
  4. carne picada é salgada, pimenta e temperada com molho de soja, e depois misturada e batida;
  5. lave as mãos em água fria e comece a formar rissóis, que podem ficar ovais e redondos;
  6. coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque as tortas formadas em fileiras;
  7. Asse o prato por cerca de 40 minutos em um forno aquecido a 200 graus.

O prato acabado tem um conteúdo calórico não superior a 100 quilocalorias em cem gramas.

Os benefícios de pratos de peixe para uma dieta

A taxa de assimilação da proteína contida no peixe é duas vezes maior que a da carne. Esse nutriente apóia e nutre os músculos, o que é especialmente importante para uma dieta quando o risco de perda de fibras musculares é bastante alto. Ácidos graxos insaturados, vitaminas do grupo B, que são seis em peixes, oligoelementos, um conjunto de vitaminas PP, E, D, C, H e A, além de magnésio com cálcio, têm efeitos benéficos sobre a condição dos ossos e da pele, aumentam as funções protetoras e melhoram a saúde.

Substâncias biologicamente úteis, fornecidas por bolinhos de peixe, cozidos no vapor ou no forno, corpo e baixo valor energético, permitem adicionar este prato à dieta de uma pessoa que está perdendo peso e que deseja manter a harmonia, além de preservar o tecido muscular. Um papel importante também é desempenhado pelo acompanhamento com o qual é usado, uma vez que esse aditivo pode transformá-lo de uma dieta para uma de alto teor calórico.

Que produtos para combinar rissóis de dieta de peixe ">

Os seguintes acompanhamentos de baixa caloria são considerados os melhores companheiros para costeletas assadas no vapor:

  • Legumes cozidos, cozidos, cozidos, cozidos, que também podem ser servidos em saladas, bem como ensopados de vários tipos de repolho, pepino e tomate, pimentão, abóbora, rabanete, abóbora com abobrinha, beterraba, alface, ervilha, feijão verde, milho, cenoura. O consumo de batata deve ser limitado devido à alta concentração de amido.
  • Cozido de qualquer forma, exceto fritos, comprados e cogumelos coletados na floresta, o que não aumentará o conteúdo calórico do prato, mas o tornará mais saboroso e saboroso.
  • Cereais escuros cozidos na água (trigo sarraceno ou aveia), além de arroz, que é melhor tomar o bórax do que o branco.

Macarrão é definitivamente excluído.

Como posso cozinhar bolinhos de peixe durante a dieta ">

Sumário

Não há dúvida sobre o uso de bolinhos de peixe, que contêm um grande número de componentes biologicamente ativos úteis e são rapidamente absorvidos pela proteína do corpo, no menu da dieta. O principal é abandonar a frigideira em uma panela e também usar exclusivamente aditivos de baixa caloria e acompanhamentos, e fazer o picadinho de peixe grande moderadamente oleoso.

Artigos Interessantes