- A essência de uma dieta pobre em carboidratos
- A opinião dos nutricionistas
- Contra-indicações
- Regras básicas para uma dieta pobre em carboidratos
- Produtos permitidos
- Exemplo de menu para a semana
- Delicious Diet Recipes
- Como sair de uma dieta baixa em carboidratos?
- As desvantagens de uma dieta baixa em carboidratos
Encontrar uma figura esbelta e em forma é o objetivo pelo qual muitas pessoas se esforçam. Existem muitas razões que contribuem para o ganho de peso, mas a principal razão é a desnutrição. Se uma grande quantidade de carboidratos simples ou rápidos está presente na dieta, uma pessoa sofre de excesso de peso. Isso se tornou a principal razão para a popularidade de alimentos com baixo teor de carboidratos.
Conteúdo
- 1 Essência de uma dieta pobre em carboidratos
- 2 Opinião dos nutricionistas
- 3 Contra-indicações
- 4 regras básicas para uma dieta pobre em carboidratos
- 5 produtos aprovados
- 6 Menu de amostra da semana
- 7 receitas para refeições deliciosas na dieta
- 7.1 Filé de frango em panela lenta
- 7.2 Forno com queijo feta
- 7.3 Sopa de farelo de aveia
- 7.4 Salada com frutas e repolho de Pequim
- 8 Como sair de uma dieta pobre em carboidratos "> 9 Desvantagens de uma dieta pobre em carboidratos
A essência de uma dieta pobre em carboidratos
Os carboidratos são uma fonte de energia gasta em atividades físicas. Seu excesso não é gasto, mas depositado em reserva no depósito de gordura. Isso leva a um conjunto de excesso de massa. Se a quantidade de carboidratos na dieta diária for reduzida, menos energia será formada. A dieta é baseada neste princípio.
Uma dieta baixa em carboidratos para perda de peso envolve o enriquecimento da dieta com alimentos protéicos. Tal alimento provoca o lançamento de certos processos. A ausência de uma fonte de energia leva ao uso de reservas do depósito de gordura. Nos primeiros dois a três dias, o glicogênio é consumido. É a gordura acumulada devido ao excesso de carboidratos. Nos próximos dias, as cetonas são ativamente quebradas, o que inibe o apetite.
Os processos bioquímicos que ocorrem no corpo permitem que você se livre do excesso de peso devido à queima de gordura corporal. O resultado é perda de peso. Em uma semana, você pode perder de três a cinco quilos de excesso de peso.
A dieta com baixo teor de carboidratos não é apenas uma dieta, mas também um estilo de alimentação específico. Alguns aderem a um sistema semelhante ao longo da vida. Se essa decisão for tomada, restrições estritas serão respeitadas exclusivamente pela primeira vez, ou seja, em uma dieta. No futuro, eles são guiados por apenas uma regra. Está no fato de que para cada quilograma de seu próprio peso consomem apenas 3-5 g de carboidratos.
Isso evita a violação de funções biológicas e garante a retenção de peso, ou seja, uma pessoa deixa de se recuperar, mas é preciso aderir a certas privações. Deve-se entender que esse método de perda de peso não tem efeito local. Se livrar da gordura corporal apenas nos quadris, abdômen ou nádegas não funcionará. Os quilogramas desaparecerão completamente.
Outra característica dessa dieta é que os carboidratos não são completamente excluídos do menu. Eles deixam difícil, mas abandonam completamente o simples. Os últimos são rápidos, ou seja, são imediatamente depositados em depósitos de gordura e não têm tempo para serem gastos.
Especial atenção na construção da dieta baixa em carboidratos é dada à escolha certa de alimentos ricos em proteínas. A maior parte da dieta vem de produtos de origem animal. A opção vegetariana envolve o uso de nozes e legumes.
A opinião dos nutricionistas
Um sistema com baixo teor de carboidratos e perda de peso é mantido por uma semana ou um mês. Por dia, a ingestão de carboidratos nesse período varia de 40 a 60 G. Os nutricionistas não consideram essa nutrição racional. Um excesso de proteína devido à falta de carboidratos causa distúrbios indesejáveis e o desenvolvimento de efeitos colaterais no corpo humano.
Os especialistas aconselham aqueles que estão perdendo peso a aderir a uma nutrição adequada racional. Envolve manter um equilíbrio de BZHU ao controlar estritamente a quantidade de proteínas e carboidratos consumidos. Uma dieta equilibrada e exercícios moderados garantem uma perda de peso estável, sem problemas graves de saúde. Se falarmos sobre a velocidade da perda de peso, não será inferior em eficácia a uma dieta pobre em carboidratos.
Contra-indicações
A dieta pobre em carboidratos viola a proporção correta de BZHU, ou seja, a quantidade de proteínas, gorduras e carboidratos fica longe da norma "ideal". Isso impõe certas limitações. A adesão a essa dieta não é recomendada para:
- colesterol no sangue elevado;
- doenças do fígado e rins, trato gastrointestinal;
- exacerbação de doenças crônicas.
Esse comportamento alimentar é contra-indicado em menores. Quaisquer desvios da norma abaixo dos 18 anos de idade podem causar o desenvolvimento de várias patologias e distúrbios metabólicos. Você não pode mudar sua dieta durante a gravidez e lactação. O desequilíbrio entre proteínas, gorduras e carboidratos está repleto de sérias conseqüências negativas para a saúde de mulheres e crianças.
Regras básicas para uma dieta pobre em carboidratos
Para que a perda de peso seja o mais eficaz e produtiva possível, vários pontos importantes devem ser observados:
- Use apenas alimentos aprovados. No momento da dieta, eles abandonam completamente:
- arroz branco;
- açúcar e confeitaria;
- Macarrão
- pão e outros doces;
- legumes ricos em amido;
- frutas doces, por exemplo uvas, bananas;
- álcool e bebidas carbonatadas.
- Cozinhe alimentos sem o uso de gorduras. Os pratos são recomendados para assar, cozinhar ou cozinhar a vapor.
- Adira à quantidade diária ideal de carboidratos. Não é superior a 100 g.
- Beba bastante água limpa. É necessário beber pelo menos dois litros por dia. Isso não inclui outras bebidas. Apenas água.
- Coma mais frequentemente do que o habitual. É necessário aderir a uma dieta de cinco dias. A última refeição deve ser de 2-3 horas antes de ir para a cama.
- Você deve dormir pelo menos 7 horas por dia. O sono desempenha um papel importante no processo de perda de peso. Sua deficiência afeta negativamente a taxa metabólica.
- Use complexos vitamínicos e minerais para evitar uma deficiência de nutrientes na dieta.
- Inclua exercícios moderados em sua programação habitual. Eles podem melhorar o resultado final e manter o tônus muscular, ou seja, manter a massa muscular, porque é importante não apenas perder peso, mas também ter uma silhueta bonita.
- Atenha-se a uma ingestão diária específica de calorias. As mulheres precisam consumir pelo menos 1200 e os homens - 1500 kcal.
Para evitar sérios problemas de saúde, é permitida uma dieta baixa em carboidratos por mais de trinta dias.
| Taxa diária | ||
|---|---|---|
| Mulheres | Homens | |
| Calorias | 1200 kcal | 1500 kcal |
| Esquilos | 120 g | 150 g |
| Gorduras | 46, 7 g | 58, 3 g |
| Carboidratos | 75 g | 93, 8 g |
Produtos permitidos
A principal vantagem de um sistema de perda de peso com pouco carboidrato é a diversidade da dieta e a falta de fome inerente a muitas dietas. Os principais fornecedores de proteínas são peixe, carne, ovos de galinha. Os carboidratos rápidos são descartados em favor dos lentos. Os últimos vegetais ricos, frutas, cereais.
| Indicadores por 100 g de produto | ||||
|---|---|---|---|---|
| Calorias, kcal | Proteínas, g | Gorduras, g | Carboidratos, g | |
| Peito de Frango | 116 | 19, 6 | 4.1 | 0, 3 |
| Turquia | 194 | 21, 6 | 12 | 0 0 |
| Carne | 224 | 34, 72 | 8.37 | 0 0 |
| Vitela | 89 | 20, 4 | 0, 9 | 0 0 |
| Carne de porco magra | 172 | 30, 46 | 4, 62 | 0 0 |
| Peixe com pouca gordura (pescada) | 86 | 16, 6 | 2.2 | 0 0 |
| camarão | 87 | 18, 3 | 1, 2 | 0, 8 |
| Mexilhões | 77 | 11, 5 | 2 | 3.3. |
| Cogumelos (champignon) | 27 | 4.3. | 1 | 0, 1 |
| Queijo Cottage 5% | 145 | 21 | 5 | 3 |
| Kefir sem gordura | 40. | 3 | 1 | 4 |
| Queijo com pouca gordura (queijo cheddar, colby) | 173 | 24, 35 | 7 | 1, 91 |
| Ovo de galinha | 157 | 12, 7 | 11, 5 | 0, 7 |
| Arroz integral | 112 | 2, 32 | 0, 83 | 23, 51 |
| Trigo sarraceno | 92 | 3, 38 | 0, 62 | 19, 94 |
| Farelo de aveia | 40. | 3, 21 | 0, 86 | 11, 44 |
| Repolho | 28. | 1.8 | 0, 2 | 4.7 |
| Pepinos | 14 | 0, 8 | 0, 1 | 2, 5 |
| Pimentão | 26 | 1.3 | 0, 1 | 4.9 |
| As maçãs | 52 | 0, 26 | 0, 17 | 13, 81 |
| Laranja | 43 | 0, 9 | 0, 2 | 8.1 |
| Toranja | 35 | 0, 7 | 0, 2 | 6.5 |
| Chá verde | 1 | 0 0 | 0 0 | 0, 3 |
Entre os não gordurosos e úteis para perder variedades de peso dos produtos à base de carne, a vitela merece atenção especial. É útil não apenas para quem quer perder peso, mas também para os idosos. Essa carne é frequentemente recomendada para uso em uma dieta terapêutica. Dos pratos de peixe, a pescada delicada e não oleosa tem excelente sabor. A ausência de ossos pequenos facilita a separação do filé do osso da coluna vertebral. Os amantes de frutos do mar definitivamente devem incluir camarão de baixa caloria no menu da dieta, que proporciona uma sensação duradoura de saciedade.
Carne, peixe, frutos do mar são cozidos, assados, cozidos no vapor. Isso permite que você crie um menu que não incomoda e também não permite que você fique com fome.
Exemplo de menu para a semana
A duração recomendada de uma dieta baixa em carboidratos varia de 7 a 30 dias. A maneira mais fácil de criar um menu aproximado é dentro da estrutura da semana e depois muda um pouco se você planeja aderir ao sistema por um mês. Os pratos são variados. O principal é evitar uma redução no conteúdo calórico total da dieta diária para 1200 (mulheres) e 1500 (homens), além de monitorar o número de carboidratos (não mais que 40-60 g).
| Dia | Pequeno almoço | 2 café da manhã | almoço | Chá alto | Jantar |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dia | Caçarola de queijo cottage - 150 g, tomate ou pepino - 1 unid., Chá sem açúcar - 200 ml | Kefir - 100 ml | Peixe estufado - 150 g, salada de repolho - 150 g, pão - 1 un. | Toranja - 1 un. | Mingau de arroz integral com legumes - 200 g |
| 2 dia | Omelete de dois ovos, frango cozido - 150 g | Queijo Cottage com baixo teor de gordura - 100 g | Sopa de cogumelos com a adição de creme azedo com baixo teor de gordura - 200 g, pão, chá sem açúcar - 200 ml | Kefir com pepino picado e ervas - 200 ml | Carne cozida - 150 g, salada de pepino e tomate - 150 g |
| 3 dia | Legumes no vapor com queijo ralado - 150 g | Leite - 100 ml | Caldo de galinha - 200 g | Maçã - 1 pc. | Peito cozido - 200 g, couve cozida - 100 g |
| 4 dia | Aveia com maçã - 150 g | Toranja - 1 un. | Ensopado de vitela ou frango com legumes - 200 g | Queijo cottage sem gordura - 150 g | Mingau de trigo sarraceno - 150 g, salada de beterraba - 100 g |
| 5 dia | Queijo - 50 g, ovos cozidos - 2 unid., Chá sem açúcar - 200 ml | Maçã - 1 pc. | Sopa de ervilha com caldo de galinha - 150 g, salada de legumes - 100 g, costeleta de vaca - 50 g | Kefir - 100 ml | Arroz integral cozido - 150 g, mexilhões - 100 g |
| 6 dias | Queijo - 50 g, ovo cozido - 1 un., Chá sem açúcar - 200 ml | Iogurte Natural - 100 ml | Carne assada - 150 g, salada de legumes - 150 g | Kiwi - 1 un. | Legumes cozidos - 200 g |
| 7 dias | Mingau de trigo sarraceno - 150 g | Queijo Cottage com baixo teor de gordura - 100 g | Peixe assado com legumes - 200 g | Kefir - 100 ml | Peito cozido - 150 g. |
Se for planejado aderir a uma dieta pobre em carboidratos por 30 dias, a cada sexto ou sétimo dia eles arranjarão um "descanso" quando a quantidade de carboidratos complexos for elevada à norma usual. Este passo é necessário. Evita a desaceleração da taxa metabólica, característica dos sistemas de perda de peso a longo prazo.
Delicious Diet Recipes
Dos alimentos permitidos em uma dieta baixa em carboidratos, você pode cozinhar muitos pratos saudáveis, satisfatórios e saborosos.
Filé de frango multicooked
Existem 103 quilocalorias por 100 g, das quais 12, 5 g são proteínas e 5 g são gorduras. Sem carboidratos.
Para cozinhar um peito estufado, 250 g de filé são bem lavados, pimenta e sal a gosto, colocados em uma panela lenta, despeje 150 ml de água, adicione uma folha de louro. Defina o modo de extinção por uma hora e meia.
Forno com queijo feta
100 g do prato contêm 129 quilocalorias, das quais 0, 7 são carboidratos, 15, 5 são proteínas e 6, 4 g são gorduras.
400 g de vitela são lavados em água fria, cortados em rodelas e batidos. Espalhe a carne em uma assadeira pré-untada. Top despeje 100 ml de leite. Carne assada a 180 graus por uma hora, depois pimenta, sal. Você pode adicionar suas especiarias favoritas a gosto. Cubra com queijo feta fatiado (100 g) e espalhe no forno por mais 30 minutos.
Sopa de farelo de aveia
100 gramas de sopa contêm apenas 38 quilocalorias, das quais 0, 1 g são carboidratos, 2 g são gorduras e 4, 3 g são proteínas.
O caldo é preparado a partir de 150 g de peru, que é fervido por 20 minutos. Em seguida, adicione um ovo cru, cebolinha e cebola, endro picado, sal e pimenta. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos e adormeça uma colher e meia de farelo.
Salada com Repolho de Pequim e Frutas
Por 100 gramas de uma salada tão picante, não são consumidas mais de 33 calorias. Existem mais carboidratos do que em outros pratos (6, 6 g), sem gorduras e apenas 2, 7 g de proteína.
Prepare uma salada de laranja descascada ou toranja. O primeiro remove necessariamente pilares que dão à carne um sabor amargo. Maçã e frutas cítricas são cortadas em cubos e depois misturadas com repolho de Pequim (pique metade da cabeça média de repolho). Tempere a salada com duas rodelas de cebola verde, uma colher de sopa de suco de limão (espremido na hora) e sal.
Como sair de uma dieta baixa em carboidratos?
Muitas vezes, os quilogramas perdidos retornam novamente. Com um efeito semelhante após o final da dieta, muitos perdem peso. Isso ocorre devido à saída inadequada da dieta. Para que o peso não retorne, você deve:
- Aumente as calorias consumidas gradualmente. Toda semana, a caloria diária precisa ser aumentada em 50 kcal, mas não mais.
- Não comece a consumir imediatamente carboidratos (mesmo os complexos) em porções ilimitadas. Para cada quilograma de peso próprio deve ser de 3 a 5 g.
- Organize semanalmente um dia de baixo carboidrato, cujo cardápio será semelhante ao que foi seguido durante a dieta.
- Continue fazendo educação física. Pode ser ginástica, jogging, exercício e assim por diante.
Não se esqueça que cozinhar em uma panela é prejudicial para a figura e para o regime de beber, bebendo pelo menos 2 litros de água por dia. Além disso, você não deve começar a comer duas ou três horas antes de ir para a cama.
As desvantagens de uma dieta baixa em carboidratos
A restrição de carboidratos e um aumento de proteínas na dieta podem ter consequências negativas para o pleno funcionamento do corpo. Algumas pessoas têm problemas de fígado e rins que removem toxinas da quebra de proteínas. Um aumento de carga causa mau funcionamento desses órgãos, o que pode levar a inflamação.
A deficiência de carboidratos pode provocar várias doenças do sistema cardiovascular, incluindo isquemia e aterosclerose, à medida que o nível de colesterol ruim aumenta no sangue. Constipação frequente, devido à qual as hemorróidas se desenvolvem, pode começar a incomodar. Há uma diminuição da atividade mental, dor de cabeça, irritabilidade excessiva. A falta de gordura afeta a condição da pele, que fica excessivamente seca.
