A proteína é prejudicial à saúde?

A proteína é uma química. Assim como lipídios, carboidratos e carbonato de cálcio. Há alguma verdade nesta piada. Todos os macronutrientes são químicos. Para resumir, você e eu também somos química, apenas com o prefixo "bio". Mas vale a pena assistir a alguns programas de televisão russos sobre nutrição esportiva e você entenderá que o humor não é apropriado. Cientistas com uma cara séria falam sobre os perigos da nutrição esportiva. Na Internet, as coisas são ainda piores. Ataques de alguns defensores do treinamento natural sobre queijo cottage e trigo sarraceno em fisiculturistas infelizes, jogando duas vezes com argumentos pesados ​​como "você não economizará o suficiente para todas as galinhas" ou "o fígado ficará sem proteína". Além disso, os pobres fitonianos, que se recuperam de uma porção do shake de proteína errado naquele momento, e seus ricos camaradas de armas que não conseguem entrar de forma alguma ... A história toda com a proteína é uma história de publicidade inescrupulosa. Abra qualquer revista para fisiculturistas e, após 15 minutos, você acreditará que sem uma lata de proteína, não será possível construir músculos.

De fato, a proteína foi inventada para quem não pode ingerir sua ingestão diária de proteína. Os motivos podem ser diferentes - má digestão, incapacidade de comer muito devido ao trabalho e a luta com a uniformidade da dieta. Um iniciante em fitness, pesando 70 kg, deve ingerir cerca de 140 g de proteína se estiver treinando duro. A pessoa média com a comida consome aproximadamente 90. Por que não beber 2 coquetéis ">

Importante: sportspit e esteróides anabolizantes são duas coisas diferentes. A proteína consiste em proteína regular, igual à comida, comida para bebê e leite. Nenhum anabolizante secreto é adicionado a ele. São histórias de horror de habitantes analfabetos.

Conteúdo

  • 1 O que é proteína
  • 2 Efeito da proteína no corpo
  • 3 Produção de proteínas
  • 4 Proteína - benefício ou dano
    • 4.1 Benefícios da proteína
  • 5 mitos sobre os perigos das proteínas e sua exposição
    • 5.1 Proteína - não para mulheres
    • 5.2 Danos ao fígado
    • 5.3 Dano Digestivo
    • 5.4 O alimento natural é apenas melhor
    • 5.5 Comida é mais barata
    • 5.6 Nutrição esportiva - somente para atletas
    • 5.7 A proteína é prejudicial à potência
  • 6 Quando a proteína é realmente prejudicial
    • 6.1 Realmente não há efeitos colaterais?
    • 6.2 Estudos dos efeitos nocivos da proteína no organismo
  • 7 Efeito carcinogênico e ingestão de proteínas
    • 7.1 Proteína e câncer de mama
    • 7.2 Câncer e proteína do ovário
    • 7.3 Câncer de próstata
    • 7.4 Câncer de laringe
    • 7.5 Câncer gástrico
    • 7.6 Câncer de pâncreas
    • 7.7 câncer de rim
    • 7.8 Câncer colorretal
  • 8 Proteína é prejudicial em altas doses
  • 9 É prejudicial tomar proteína à noite?
    • 9.1 Danos aos adolescentes
  • 10 15 vantagens de proteína
  • 11 5 principais contras de proteína
  • 12 dicas de proteínas

O que é proteína?

Quando se trata do termo, é uma proteína. Podemos dizer "proteína de carne bovina" e "proteína de galinha" e estaremos certos. Em termos de vendedores de alimentos esportivos, este é um suplemento especial, cujo objetivo é preencher a deficiência de proteínas, ou seja, obter todo o conjunto necessário de aminoácidos com os alimentos. A proteína permite que você ajuste a dieta para quem não gosta de carne ou peixe. Recentemente, muitos atletas começaram a incluir proteínas mais complexas em sua dieta, pois são mais baratas que os mesmos peitos de frango.

A norma de ingestão de proteínas por um adulto é de 1, 5 g por 1 kg de peso corporal, quando se trata de condicionamento físico. O fisiculturista precisa de 2-2, 5 g. Além disso, deve haver mais proteína na secagem para evitar picos de açúcar e ataques de fome. Além disso, proteínas adicionais ajudam a lidar com o catabolismo.

O efeito da proteína no corpo

A pergunta mais desagradável que um vendedor de nutrição esportiva só pode ouvir: "Quanto receberei de uma lata do seu pó milagroso"> Produção de proteínas

A proteína é feita a partir de carne bovina, ervilha, arroz, soja, ovos ou leite. Os mais valiosos são o soro e a carne bovina.

Um fato interessante: a tecnologia de produção de alimentos esportivos se assemelha à produção de alimentos para bebês.

O mais fácil de produzir é a proteína de soro de leite. Primeiro, o leite é separado na planta para produzir soro e caseína. O soro é sublimado e o pó conhecido é obtido. Depois é enriquecido com vitaminas, adoçante, espessante e perfume. Na produção de proteínas, a goma de guar é mais frequentemente usada. Essa é a fibra, que nos permite beber um shake de proteína espesso, muito semelhante ao leite.

Os mais difíceis de produzir são proteínas vegetais. Eles passam por várias etapas de processamento e fermentação para que possamos apreciar seu sabor. Produtos regulares de réguas vegetais ainda são inferiores ao soro de leite. Mas a proteína da carne bovina não se parece com caldo. A gosto, é bastante no nível dos laticínios, mas não tem muita popularidade devido ao seu alto preço. Nos EUA, tornou-se moda graças à tendência das dietas CrossFit e Paleo.

Sem dúvida, a separação do leite e a sublimação do soro são processos que requerem algumas reações químicas. A partir desta posição à nossa frente é pura química. Mas em tudo o mais ela também participa. Quando o queijo é fabricado em uma fábrica de queijo ou a cerveja é fabricada em uma cervejaria, a química também funciona. Portanto, não ofenda a proteína, ela não está sozinha em sua origem "química".

Proteína - benefício ou dano

O homem comum bebe uma porção de proteína, amassando sem pensar em frutas ainda úteis, bananas, manteiga e muitas coisas, e espera que ele cresça os músculos Phil Heath. Algo assim acontece e, em seguida, começa um trato digestivo perturbado e decepção.

Os benefícios da proteína só podem ser sentidos se você tiver uma rotina diária relativamente correta, treinamento regular e intenso, boa nutrição com alimentos comuns e um bom suplemento de proteína suplementar.

Importante: para a maioria das pessoas, os pescoços de frutas e proteínas das revistas de musculação não são adequados. O corpo já está reagindo violentamente à necessidade de digerir uma quantidade tão grande de proteínas, mais frutose e fibras. Você pode minimizar os riscos de problemas gastrointestinais recusando-se a usar essas receitas. Coma frutas, se desejar, em uma refeição grátis.

Em alguns países, um shake de proteína pode ser comprado na máquina da escola com refrigerante, batatas fritas e barras. Sim, custará mais do que uma aposta, mas o fato da disponibilidade nos diz que apenas os consumidores domésticos não gostam de nutrição esportiva.

Para ser justo, as escolas de nutrição americanas recomendam obter a maior parte da proteína com alimentos regulares. Se toda a norma for digitada com pescoços de proteínas, você poderá encontrar um distúrbio do trato digestivo. O corpo simplesmente "desaprende" a digerir alimentos sólidos e reduz a atividade secretora. No final, aprender um pedaço de carne para ele será um grande problema.

Benefícios proteicos

A proteína economiza tempo e diversifica a dieta. Em média, um atleta precisa de 4-5 refeições, com uma fonte de proteína completa em cada uma. Poucas pessoas podem corajosamente mastigar frango cozido ou peixe assado o tempo todo. Essa comida não é tão difícil de preparar, apenas requer autodisciplina e dedicação. Simplificando, ela está entediada. E a história com a preparação de diferentes fontes de proteína para diferentes refeições não faz sentido para a maioria das pessoas, pois você precisará aumentar significativamente os custos com alimentos.

A proteína é uma alternativa acessível. É suficiente substituir algumas refeições por coquetéis, e o problema dos doces será resolvido, e a quantidade de proteína na dieta aumentará para um nível aceitável. Não é necessário preparar proteínas, portanto, até meia hora é liberada.

Com o aumento dos preços de frango e carne, proteínas complexas de baixo custo ajudam a economizar dinheiro. Estima-se que, para regiões que não sejam capitais, o custo de 30 g de proteína é o mais baixo justamente quando você obtém proteína de um shake de proteína.

Shakes de proteína são indispensáveis ​​para pessoas que não podem fazer longas pausas no trabalho como alimento. Eles ajudarão a manter a quantidade certa de aminoácidos no sangue, sem intervalos adicionais nas refeições.

É conveniente levar proteína com você para o treinamento, não há necessidade de sentar no vestiário com ela e há claras de ovos com folhas de couve, como fizeram os fisiculturistas do passado. Pó pode ser tomado em qualquer viagem. Onde houver água e uma coqueteleira, haverá uma refeição.

A propósito, hoje a proteína não é apenas um coquetel doce com sabor de baunilha ou chocolate. Várias empresas produzem pudins de proteína e sorvete para quem não gosta de smoothies. Existem até sopas de proteína no mercado se alguém está cansado de cozinhar e quer receber a dose de proteína.

Mitos sobre os perigos das proteínas e sua exposição

Proteína - não é para mulheres

Este é um mito da mesma série em que "o treinamento com ferro o torna corajoso". Muitos moradores associam em suas mentes os representantes musculares do bodybuilding, levantamento de peso e shakes de proteína. Embora tal forma física em algumas proteínas não possa ser realizada. Os esteróides anabolizantes são usados ​​nos esportes para ganhar massa muscular e aumentar a força. Você pode se relacionar com isso como quiser, as organizações antidoping estão constantemente lutando com isso, mas isso é um dado adquirido. O doping existe, é usado por homens e mulheres, e as alterações do tipo masculino no rosto, o crescimento do pomo de Adão, a redução dos seios e o desenvolvimento muscular do tipo masculino são efeitos colaterais dos esteróides anabolizantes, não dos shakes de proteínas.

Na realidade, a proteína pode ajudar na solução de vários problemas femininos típicos. Níveis normais de proteína ajudam a prevenir a osteoporose. Ele suporta a massa muscular, que naturalmente "treina" os ossos, pressionando-os. Portanto, beber proteína e treinamento de força protege contra fraturas na idade adulta e mais velhas.

Além disso, a proteína ajuda as mulheres a manter uma alta taxa metabólica e a se proteger da obesidade. Quem não bebe proteína e não pratica esportes perde cerca de 500 g de massa muscular a cada ano, a partir de 26 anos. Portanto, muitas mulheres em idade são forçadas a comer literalmente 1000 kcal, para não engordar. E ainda assim eles têm gordura, é visível e o corpo está flácido.

A proteína também é boa para a prevenção de doenças associadas à imunidade prejudicada. Ajuda a apoiar o sistema imunológico não pior que um único suplemento de glutamina.

A proteína permite que as mulheres que seguem uma dieta evitem as tentações. Afinal, com ele você pode cozinhar qualquer coisa, de bolos a panquecas, haveria um desejo.

Danos ao fígado

O fígado é o principal "filtro" do corpo. Aqueles que espalham esse mito têm certeza de que ele está contaminado de alguma forma se você usar proteína. Isto não é verdade. A proteína é digerida como alimentos protéicos regulares. Se você usá-lo em quantidades adequadas, não muito caras, e não negligenciar o restante das regras de uma dieta saudável, a proteína só será benéfica para a saúde.

Digestão

De fato, a proteína é absorvida usando as mesmas enzimas responsáveis ​​pela digestão de alimentos comuns. A proteína não afeta a digestão. Obviamente, você pode inibir a secreção se conseguir comer apenas coquetéis por um período muito longo. Mas esses casos estão além da norma.

Alimento natural é apenas melhor

Este não é um argumento sequer. De fato, se uma pessoa trabalha em um escritório e passa o tempo livre em casa no sofá, ela não precisa de proteína. Esse companheiro precisa de alimentos naturais com muito poucas calorias para manter a saúde. Suas necessidades de proteína não são grandes, e ele não precisa beber smoothies. Mas se a mesma pessoa for à academia e começar a treinar ativamente, ela não terá mais um pedaço de frango por dia para restaurar os músculos e manter a saúde.

Os defensores de "todos os naturais" não levam em conta outro fato. Poucas pessoas têm força de vontade para comer apenas peixe branco e frango na secagem. Mas muitas pessoas são forçadas a reduzir significativamente as calorias, porque não têm a capacidade de fazer cardio de hora em hora por dia, como os atletas profissionais. Com um shake de proteína, é mais fácil obter o máximo de proteína com um mínimo de calorias.

Comida é mais barata

Recentemente, esta é a afirmação mais errônea. Para a saúde, é recomendável combinar pelo menos três fontes diferentes de proteína em sua dieta diária. Nesse caso, comprar proteína parecerá uma caminhada fácil. Além disso, as promoções são mais frequentemente realizadas para proteínas do que para alimentos comuns, e comprar duas latas com desconto pode ser bastante simples.

Nutrição Esportiva - Somente para Atletas

De fato, é difícil atribuir aos atletas uma pessoa que 3-4 vezes por semana vem à academia e realiza alguns exercícios simples lá. Para essas pessoas, tomar proteína ainda será benéfico. Você pode tomar um coquetel e ir ao trabalho ou a negócios, e não procurar onde sentar e comer seu peito de frango. Além disso, a proteína ajudará a se recuperar melhor, o que significa que aliviará a força obsessiva e o desconforto na vida cotidiana. Não importa como nos relacionemos com isso, um sportpit de alta qualidade é uma opção que torna a vida muito mais conveniente. Além disso, a proteína pode ser comprada não apenas na forma de um coquetel, mas também na forma de barras, biscoitos protéicos, geléia, suflê, sorvete.

A proteína faz mal à potência

Novamente, uma mistura de conceitos da série "proteína é química". Os esteróides anabolizantes são prejudiciais à potência, ou melhor, não às drogas em si, mas à recepção inepta e não justificada sem supervisão médica e terapia pós-ciclo adequada. Um suplemento proteico não pode afetar de maneira alguma o nível de testosterona, nem o trofismo dos tecidos dos órgãos genitais, nem o nível de outros hormônios sexuais. É apenas proteína, o mesmo que em carne ou ovos. Embora entre os radicais veganos existam histórias legais sobre a impotência sexual de comedores de carne. Mas não confiamos nessas coisas, embora ">

Quando a proteína é muito ruim

Você ficará surpreso, mas o corpo humano não pode se adaptar a nenhum alimento e condição. Existem condições e doenças nas quais você não pode usar proteínas. Normalmente, também é recomendável que a proteína na dieta seja limitada nessas condições. Estes são casos especiais, eles não estão de forma alguma conectados a fatores comuns a todas as pessoas. Portanto, podemos falar sobre os perigos da proteína para uma pessoa em particular em uma determinada situação, e não para todas as pessoas.

Um fato importante: a proteína não deve ser consumida com disbiose. Esta é uma doença na qual a flora patogênica do intestino se multiplica. As proteínas, como outros alimentos de fácil digestão, ajudarão as bactérias a crescer mais rapidamente e levar a dor e flatulência abdominais.

A proteína está contra-indicada em:

  • Insuficiência renal . Com esta doença, qualquer proteína que vem com a comida é limitada, não apenas shakes de proteína. Mas é difícil imaginar um paciente com insuficiência renal na academia
  • Alergias a um certo tipo de proteína . Nesse caso, em vez da proteína do leite, a carne é selecionada e assim por diante. O objetivo é fornecer um influxo de proteína com vários alimentos que não contêm alérgeno. Nesse caso, os suplementos alimentares e esportivos são selecionados pelo médico.
  • A chamada "superalimentação de proteínas" . Este é um complexo de reações no corpo em que o excesso de proteína não é absorvido. A superalimentação de proteínas é uma raridade entre os adultos. Mas isso pode ocorrer em uma pessoa que tenta, sem pensar, repetir a dieta de atletas competidores sem tomar nenhum medicamento para melhorar a absorção da mesma proteína.
  • Muita proteína de soja . Várias fontes continuam a assustar os homens com obesidade do tipo feminino e vários efeitos colaterais desagradáveis, como o crescimento da mama. Mas isso não está cientificamente comprovado. O que se sabe com certeza é que o excesso de proteína de soja é a causa de distúrbios digestivos e diarréia. Portanto, os amantes de fontes alternativas de proteína devem consumir 1-2 porções por dia e tomar enzimas. Aqueles que não comem carne por razões éticas e não usam produtos lácteos são aconselhados a alternar diferentes tipos de proteínas, incluindo a soja.

Realmente não há efeitos colaterais?

Todo mundo que já tomou uma proteína sabe que a história da falta de efeitos colaterais é uma visão excessivamente otimista do problema. Existem efeitos colaterais, eles estão relacionados à qualidade da proteína, à quantidade que algumas pessoas tendem a consumir e à eficácia dos suplementos de proteína.

A proteína é uma molécula de proteína de origem orgânica. Na sua estrutura - bastante grande, ramificado. Proteínas de qualquer tipo podem provocar uma reação alérgica, podem causar várias manifestações do trato gastrointestinal.

Os problemas são causados ​​por dois motivos:

  • Falta de enzimas gastrointestinais para digestão de proteínas. Em seguida, a correção da dieta com nutrição esportiva pode ser feita após a nomeação de enzimas;
  • A disbiose intestinal é uma violação da microflora que pode ser causada por qualquer coisa, desde uma doença, até desnutrição por um longo tempo. Com a disbacteriose, a flora patogênica ganha desenvolvimento e crescimento, e o corpo humano deixa de absorver normalmente os alimentos, incluindo proteínas da proteína

Às vezes, há uma reação alérgica não à proteína em si, mas a perfumes e adoçantes, que necessariamente estão em sua composição. Esta possibilidade também não pode ser descartada. К счастью, на рынке есть достаточное количество протеиновых комплексов без отдушек и подсластителей.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Никаких данных о том, что протеин негативно влияет на костную систему человека нет. Наоборот, протеин употребляют. Протеин способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, что косвенно содействует укреплению мышц. Белок улучшает всасывание кальция. Его добавка к рациону способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов протеин не оказывает. Фактически, употребление белка позволяет избежать проблем с повышенным холестерином, так как получая большую часть протеина с обезжиренными и безопасными добавками, человек механически ограничивает в рационе жирную и «спорную» пищу, которая может повышать уровень холестерина, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи либо зависимости между употребление протеина и развитием этого заболевания также выявлено не было.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении из спортивного питания не рекомендуют употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин – без разницы. Белок не влияет на давление, по крайней мере, прямо. Косвенно он может оказывать благотворное действие за счет замещения «спорных» продуктов в рационе. Напрямую связь выявлена не была.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Протеин не вызывает коронарную болезнь, никакой связи между его приемом и заболеванием выявлено не было. Опять же, заболевание может поражать тех, кто долгое время испытывает избыточные физические нагрузки, и употребляет анаболические стероиды. Протеин же тут совершенно ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Протеин и рак груди

Исследователи не выявили связи между употреблением протеина и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые исследовали женщин, принимавших и не принимавших протеин, но зависимости между приемом протеина и раком яичников выявлено не было.

Рак простаты

Еще одна популярная «страшилка» из медиа, в которой перепутаны понятия. При употреблении анаболических стероидов, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличение простаты повышает риск онкологических заболеваний. Но к протеину все это не имеет никакого отношения, связи между его употреблением и раком предстательной железы выявлено не было.

Рак гортани

Ученые выявили, что рак гортани в целом возникает чаще у тех, кто ест больше животного белка, и реже у тех, кто делает в своем питании акцент на растительные белки

Рак желудка

Аналогичный результат исследований, как у предыдущего варианта. Рак желудка чаще возникает у тех, кто употребляет избыток животного и недостаток растительного белка.

Рак поджелудочной железы

В Канаде было проведено исследование, согласно результатам которого связи между раком поджелудочной железы и употреблением протеина выявлено не было.

Рак почек

Хоть протеин и запрещен при заболеваниях почек, так как влияет на их работу, но вот вызывать рак почек он не может.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки ученые не выявили.

Вреден ли протеин в больших дозах

Мнения разделились . Организм здорового человека способен вывести избыточный протеин, если он попал в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, как, например, гликоген, поэтому ничем, кроме растраты денежных средств избыток протеина не грозит.

Но это только одно мнение. Есть и другое. Избыточные дозировки могут привести к повреждению почек, печени, и нарушению работы ЖКТ. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, который уже имеет проблемы с почками и печенью, могут быть большие проблемы из-за употребления протеина.

Важно: избыточные питательные вещества – это лишняя энергия. Все, что не израсходовано организмом в процессе обмена веществ, обязательно отложится в жир.

Дозировки протеина можно рассчитать самостоятельно. Не обязательно ждать для этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе, и сделайте вывод, исходя из него. В практике пьют от 1 до 3 порций коктейля ежедневно, конечно же, учитывая весь белок, который поступает и с пищей тоже.

Вредно ли принимать протеин на ночь" >

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли" >Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

15 плюсов протеина

Никто бы не покупал протеин, если бы не эти великолепные 15 причин его эффективности

  1. Он повышает результаты в спорте. Растут мышцы, растут и силовые показатели.
  2. Не содержит лишних углеводов и жиров, чего нельзя сказать о других продуктах для перекуса.
  3. Помогает утолить голод без вреда здоровью.
  4. Избавляет от проблем с удовлетворением потребности в белке.
  5. Не нужно сложной готовки, достаточно просто размешать ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Позволяет получить незаменимые аминокислоты, которые организм не умеет синтезировать сам.
  8. Способствует профилактике диабета 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина.
  9. Помогает с ростом силовых и показателей выносливости в спорте.
  10. Избавляет от необходимости таскать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятия.
  11. Хранится в любых условиях, его можно взять с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего нельзя сказать, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусно перекусить на диете.
  13. Избавляет от дефицита белка вегетарианцев.
  14. Белок в протеине содержится точно такой же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Полностью безопасен для здоровья, соблюдайте только свою норму КБЖУ и тренируйтесь.

5 главных минусов протеина

Без минусов не бывает источников питания, так" >Советы по приему протеина

Самый важный совет – определять количество порошка не по тому, сколько пьет очередной герой глянцевой обложки журнала про бодибилдинг и фитнес, а по собственным потребностям в белке. Предполагать у себя дефицит протеина и покупать потому порошок не стоит. Нужно научиться считать белки, жиры и углеводы в рационе, и обязательно исходить из их количества.

Самые важные правила приема такие:

  • Не нужно завышать количество белка в рационе свыше 2 г на 1 кг текущей массы тела, если вы не являетесь профессиональным спортсменом;
  • Прежде чем увеличивать количество белка в рационе, надо устранить все риски. Многие советуют пройти медицинское обследование, чтобы исключить проблемы с почками и печенью.
  • Пить протеин имеет смысл, только в периоды занятий спортом. Если по жизненным обстоятельствам или каким-то другим причинам занятия прерваны, протеин из рациона тоже надо убрать.
  • Замена приема пищи протеином – мера временная, она позволяет быстро сбросить вес, например, для попадания в весовую категорию в спорте. Обычно людям не рекомендуют такие манипуляции с диетой.
  • Пить протеин лучше, не добавляя в него какие-то другие продукты.
  • Лучше не превышать дозировку в 20 -30 г разово.

Отдельно хотелось бы сказать про «домашние протеиновые коктейли» или довольно популярную тему – делать смузи изо всех подряд подручных продуктов, и называть это источником белка. Часто для наращивания мышц советуют коктейли с творогом, яичными белками, орехами и еще какими-нибудь ягодами до кучи и медом для вкуса. По своему составу это – не протеин, а гейнер. Если атлета интересует не сухой набор, а просто большая мышечная и возможно большая жировая масса, много энергии, и он хорошо переносит такую кучу молочных продуктов в своем рационе, то все будет отлично. Но для тех, кому действительно важен сухой набор, или поддержанием мышц на сушке, такие составы не подойдут.

Есть ли разница в применении соевого и сывороточного протеина" >

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