Iodo no corpo humano: papel e funções

Para o funcionamento normal do corpo, uma pessoa precisa da ingestão de certos elementos com alimentos. Em particular, é necessário que a dieta contenha alimentos ricos em vitaminas, macronutrientes e oligoelementos. Um dos elementos mais importantes para a saúde humana é o iodo . O funcionamento normal do pâncreas, o órgão mais importante responsável pela digestão e pela regulação do açúcar no sangue, é impossível sem iodo. Além disso, o iodo é importante para a glândula tireóide, responsável pelo funcionamento do sistema nervoso central, pelo processo de absorção de gorduras e carboidratos, bem como pelo estado da pele e cabelos.

Conteúdo

  • 1 De quanto iodo uma pessoa precisa por dia "> 2 Quais alimentos contêm iodo?
  • 3 Como se manifesta a deficiência de iodo?
  • 4 Falta de iodo e excesso de peso
  • 5 Por que a deficiência de iodo é perigosa?
  • 6 O que ameaça um excesso de iodo?
  • 7 Eu preciso tomar medicamentos contendo iodo?
  • 8 Iodo no corpo - Vídeo

De quanto iodo uma pessoa precisa por dia?

Os hormônios produzidos pela glândula tireóide estão diretamente envolvidos no desenvolvimento das células do sistema nervoso central, bem como da pele e cabelos, de modo que mulheres grávidas e lactantes devem receber a dose máxima de iodo. Para eles, a dose diária é de cerca de 210 mcg por dia. 150 mcg de iodo é suficiente para um adulto .

Crianças com menos de dois anos devem fornecer pelo menos 50 microgramas de iodo. De dois a seis anos, esta dose deve dobrar. Bem, os alunos precisam de cerca de 120 mcg de iodo por dia.

Quais alimentos contêm iodo?

A maior parte do iodo é encontrada em frutos do mar . Sabe-se que os habitantes dos elementos do mar são capazes de acumular iodo a partir da água salgada. Em particular, apenas 150 gramas de algas marinhas, ou algas, podem fornecer uma dose diária de iodo, necessária para um adulto. Uma quantidade suficientemente grande de iodo está contida no fucus, mas em nosso país é bastante difícil encontrar essa alga nas lojas.

O fígado de bacalhau é bastante rico em iodo. Apenas 100 gramas deste produto contêm cerca de 350 microgramas de iodo. O peixe cru do mar, como linguado, alabote ou arenque, contém entre 100 e 200 microgramas de um valioso elemento vestigial. Uma quantidade aproximadamente semelhante de iodo é encontrada em 100 gramas de lulas, mexilhões, ostras e camarões.

Deve-se lembrar que o iodo é um composto bastante instável que pode volatilizar durante o tratamento térmico. Portanto, é aconselhável comer frutos do mar não fritos: recomenda-se cozê-los ou cozê-los.

Queijos e alimentos de prateleira que contêm cerca de 11 microgramas de iodo por 100 gramas de peso não podem ser excluídos da dieta. Cerca de 7 mcg de iodo são encontrados em batatas, cenouras, tomates e azedas.

Caquis, morangos, limões e uvas não contêm mais de 5 microgramas de iodo por 100 gramas de peso. Portanto, os nutricionistas recomendam a compra de frutas e vegetais cultivados em solos enriquecidos com iodo.

Não devemos esquecer um produto alimentar tão valioso como os ovos de galinha. Um ovo contém não apenas proteínas e gorduras valiosas para o corpo, mas também cerca de 12 microgramas de iodo.

Muitas pessoas tentam compensar a deficiência de iodo na dieta usando sal iodado especial. Apenas dois gramas desse sal podem repor completamente o volume diário desse valioso oligoelemento. O sal iodado foi inventado na América, onde no início do século passado houve um aumento significativo no nascimento de crianças com cretinismo (uma forma grave de oligofrenia). As crianças com retardo mental nasceram em lugares onde o solo e, portanto, a comida não eram ricos o suficiente em iodo.

É importante lembrar que o sal iodado só será eficaz se você salgar os alimentos após o cozimento. Caso contrário, o iodo evaporará durante o tratamento térmico.

Como é a deficiência de iodo ">
  • a pessoa fica irritada;
  • enxaquecas são observadas;
  • a capacidade de concentração é reduzida;
  • desempenho reduzido.

Deficiência de iodo e excesso de peso

Os hormônios produzidos pela glândula tireóide participam de vários processos metabólicos, em particular na decomposição e acúmulo de gorduras e carboidratos. No caso de falta de iodo na dieta, a glândula tireóide altera o modo de operação. No processo de evolução, um mecanismo especial se desenvolveu: no caso de o corpo estar em perigo na forma de escassez de alimentos, o sistema endócrino começa a "trabalhar" na criação de reservas. Como resultado, formam-se depósitos de gordura, que muitas vezes se tornam a causa da obesidade. Ao mesmo tempo, a produção de hormônios do crescimento diminui: todos os processos metabólicos do corpo diminuem a velocidade para "esperar" um período difícil. Isso afeta o trabalho do sistema nervoso: uma pessoa fica inibida, sua memória piora e sua capacidade de concentração é reduzida.

Por que a falta de iodo é perigosa ">

O que ameaça um excesso de iodo "> Preciso tomar medicamentos que contenham iodo?

Somente um médico pode decidir se uma pessoa precisa tomar iodo. Geralmente, é recomendável tomar medicamentos contendo iodo:

  • durante o planejamento da gravidez;
  • durante a gestação e amamentação da criança;
  • recém-nascidos cujas mães sofrem de deficiência de iodo;
  • durante intenso estresse mental (durante exames ou quando se trabalha em projetos importantes).

O iodo é um dos elementos mais importantes necessários para o funcionamento normal do corpo. No entanto, não devemos esquecer que um excesso de iodo não é menos perigoso do que sua falta. É importante que cada pessoa coma adequadamente: apenas uma dieta equilibrada fornecerá ao corpo tudo o que é necessário para o seu funcionamento normal. Somente um médico pode decidir se uma pessoa precisa de ingestão adicional de medicamentos contendo iodo.

Iodo no corpo - Vídeo

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