Receitas atléticas do peito de frango

O peito de frango é um produto muito nutritivo, indispensável para as pessoas que escolhem o esporte como estilo de vida. A Internet está repleta de todos os tipos de receitas para fazer peito de frango. No entanto, nem todos eles cumprem os princípios da nutrição equilibrada.

O que se entende por uma dieta balanceada "> vitaminas". Ao mesmo tempo, a atenção é focada nos "carboidratos certos", gorduras insaturadas, proteínas facilmente digeríveis.

Conteúdo

  • 1 Nutrição saudável e o papel do peito de frango
  • 2 Informação nutricional e composição do peito de frango
  • 3 Métodos de cozimento
    • 3.1 Filé de frango cozido
    • 3.2 Vapor
    • 3.3 Cozimento de papel alumínio
    • 3.4 Grelhados
  • 4 dicas versáteis para filé suculento e com sabor

Nutrição saudável e o papel do peito de frango

A falha do organismo em obter qualquer componente invariavelmente leva a problemas associados a distúrbios metabólicos, levando à perda de energia, fadiga aumentada, imunidade enfraquecida e até distúrbios neurológicos. Representantes do belo sexo, por exemplo, desbotam diante de nossos olhos: o cabelo fica quebradiço, a pele adquire um tom doentio, a aparência atraente e alegre desaparece em algum lugar.

Uma dieta saudável é projetada para manter uma excelente saúde, aparência, contribuir para o trabalho frutífero e exercícios produtivos. Todo mundo sabe que a proteína é um material de construção para o nosso corpo. Se o objetivo de uma pessoa é formar uma topografia muscular, é necessário cuidar da ingestão suficiente de proteínas no corpo. Caso contrário, você não deve pensar em uma figura bonita ou construir músculos.

Peito de frango com um teor mínimo de gordura e alto teor de proteínas, é perfeitamente digerido e é um dos principais alimentos da dieta. Tais propriedades tornaram-se fundamentais para a inclusão do peito de frango na dieta dos atletas.

Informação nutricional e composição do peito de frango

Por 100 peitos de frango:

  • Proteínas: 23, 6 g.
  • Gorduras: 1 g.
  • Carboidratos, 0, 4 g.
  • Calorias: 113 kcal.

Além de um bom índice de proteínas, o peito de frango está repleto de todos os tipos de oligoelementos úteis (potássio, zinco, fósforo, ferro). Os nutricionistas americanos que conduziram o estudo deste produto chegaram à conclusão de que o peito de frango contém uma quantidade bastante grande de melatonina, responsável pela prevenção do envelhecimento celular, prolongando o período ativo da vida e da juventude. Graças a tudo isso, a carne de frango é considerada uma das líderes entre as fontes de proteína criadas pela natureza.

Quem pelo menos uma vez na vida aderiu a qualquer dieta, seriamente envolvido no esporte, conhece em primeira mão as dificuldades morais associadas à absorção do mesmo alimento. No entanto, a situação com filé de frango é diferente. Afinal, você pode cozinhar um número inimaginável de pratos deliciosos que atendem a todos os princípios de uma alimentação saudável.

Métodos de cozimento

Ao cozinhar frango em casa, lembre-se da necessidade de manter a quantidade máxima de proteína e adicionar uma quantidade mínima de gordura. Portanto, as melhores opções serão cozinhar em banho-maria ou grelhar, cozinhar, assar no forno. Vamos considerar em mais detalhes cada um dos métodos.

Filé de frango cozido

Esse método é o mais comum, mas não pode ser chamado de a melhor solução, pois ao cozinhar, um quinto da proteína permanece na água. Se você é fã de carne cozida, a água na qual você pretende mergulhar o frango deve ser levada a ferver. Esta medida ajudará a reduzir as perdas. Cebola, salsa, cenoura ou raiz de aipo adicionadas durante o cozimento serão aliviadas do sabor fresco. O sal é necessário quando a preparação do prato termina. Todo o procedimento deve durar 25 minutos.

Vapor

A escolha a favor deste método é preferível. Ao escolher, você economiza a quantidade máxima de proteína. Você pode diversificar o sabor da carne com legumes, adicionados ao seu gosto. Antes de cozinhar, o filé é cortado em pedaços médios e, juntamente com os legumes, é enviado para banho-maria. Depois de meia hora passada lá, ele está pronto para uso.

Folha de cozimento

Para obter uma carne suculenta e saborosa, eles recorrem ao cozimento do filé de frango em papel alumínio. O filé de frango com legumes (por exemplo, abóbora, brócolis, tomate, abobrinha, aspargos, pimentão) e temperos é colocado em um bolso pré-dobrado. Para adicionar sofisticação ao sabor, você pode adicionar molho de soja ou um pouco de vinho tinto. Em seguida, o prato é enviado ao forno e cozido a uma temperatura de cento e oitenta graus por cerca de meia hora. Aqui, como no vapor, muitas variações de temperos e vegetais são possíveis. Mudando os ingredientes, introduzindo novos, você obterá resultados verdadeiramente impressionantes, estará satisfeito e satisfeito.

Grill

As opções acima são mais úteis do que grelhar frango, mas acontece que você espera visitantes que não entendem bem a paixão por uma alimentação saudável. Se você deseja satisfazer suas necessidades gastronômicas, mas não deseja desviar-se de seus princípios, a churrasqueira é a melhor opção. É verdade que, mesmo sem o uso de gordura, você não poderá nivelar os aspectos negativos devido à liberação de substâncias cancerígenas durante a fritura. Portanto, deixe esse método para casos especiais.

Hoje, aderir aos postulados de uma dieta saudável é muito mais fácil do que nos velhos tempos. Nas prateleiras das lojas, há uma abundância de vários produtos para todos os gostos. Além disso, uma coisa universal como uma multicooker entrou firmemente na moda. Com sua ajuda, com custos de tempo insignificantes de um peito de frango comum, você pode criar uma verdadeira obra de arte culinária. Além disso, esse feito é capaz de tornar as pessoas amadas no campo da culinária. Você só precisa se familiarizar com a folha de instruções anexada ao produto, colocar o filé e a couve-flor dentro do dispositivo, definir o modo “Assar”, aguardar 45 minutos e iniciar a refeição. A beleza de cozinhar em um fogão lento é que uma pessoa que não possui habilidades de cozinhar é capaz de cozinhar um jantar decente. Outra vantagem é a incapacidade de evaporar substâncias úteis dos alimentos.

Dicas versáteis de filé suculento e perfumado

O peito de frango deve ser marinado antes de cozinhar. A base para a marinada é composta por produtos lácteos desnatados (kefir, iogurte), molho de soja, suco de limão. Você pode misturar cem gramas de iogurte com duas colheres de chá de suco de limão e uma pequena quantidade de molho de Tabasco.

Coloque o peito de frango na marinada e mantenha-o por pelo menos meia hora. Em seguida, envie a carne para banho-maria, leve ao forno ou cozinhe por alguns. Não deixe de experimentar um prazer sem precedentes com o resultado de seus esforços.

Não se empolgue adicionando sal. Beber em grandes quantidades, mais cedo ou mais tarde, afetará sua saúde e você corre o risco de estragar o prato. O fato é que o sal retira líquido da carne. Como resultado, ficará sem gosto e seco. Sofisticados na culinária, as pessoas preferem o uso de várias ervas aromáticas, molho de soja, gengibre, todos os tipos de temperos.

Tratamento térmico prolongado também rouba o sabor. Obviamente, a carne não deve ser crua. No entanto, trinta a quarenta minutos são suficientes para deixar o prato pronto.

Não pense que a iniciação aos segredos de cozinhar peitos de frango levará muito tempo. No entanto, deve haver alguma destreza nesse assunto. Não tenha preguiça de aprender toda a sabedoria, e a recompensa para você será a presença constante em sua mesa de comida deliciosa e saudável.

Artigos Interessantes