Acredita-se que as proteínas sejam de grande importância para qualquer atleta. É lógico que a crescente popularidade dos aditivos alimentares entre os atletas tenha levado a um grupo de especialistas interessados nesse fenômeno. Um extenso estudo foi realizado sob o título abrangente " Efeitos do consumo de proteína de soja e soro de leite em homens ". Os resultados da pesquisa foram publicados no Journal of the American College of Nutrition. A publicação foi uma confirmação de trabalhos científicos anteriores dedicados ao estudo dos efeitos do consumo de soro e proteína de soja sobre os níveis do hormônio testosterona no sangue em resposta ao treinamento com pesos.
William J. Kraemer, que liderou o estudo, testemunha que as informações fornecidas eram únicas em relação ao uso de proteínas pelo exercício de homens. O experimento envolveu 10 homens que treinaram com pesos. O indicador de idade dos representantes do sexo forte era de 20 anos ou mais.
Um grupo de homens foi dividido em três tipos:
- isolado de soro;
- isolado de soja;
- grupo controle placebo.
Outros aditivos não foram consumidos. Os cidadãos que se consideram vegetarianos ou com uma dieta rica em proteínas foram excluídos do estudo. Durante duas semanas, os participantes do experimento ingeriram 20 gramas de um dos suplementos nutricionais. Todas as manhãs após a adoção, eles realizavam agachamentos ponderados, que consistiam em seis séries de 10 repetições, usando uma carga de 80% do máximo. Como resultado dos experimentos, os resultados demonstraram claramente aos pesquisadores que o consumo de proteína de soja reduziu o nível de testosterona no soro sanguíneo. Para aqueles homens que estavam no grupo de proteínas de soro de leite, foi observado um enfraquecimento da liberação de cortisol. Com base nisso, a ingestão de suplementos de proteína pode alterar a resposta de uma propriedade fisiológica ao treinamento com pesos. Tudo depende do tipo de proteína utilizada. É o que dizem os criadores do estudo.
